550 ккал – такова средняя калорийность семечек подсолнуха, и это совсем не мало. Однако калорийность калорийности рознь: давайте-ка посмотрим, из чего семечки подсолнуха её набирают.

Из чего складывается калорийность семечек подсолнуха

Теперь даже как-то странно, что завезённый из Северной Америки цветок солнца поначалу разводили исключительно ради красоты. Потому что семечки его очень питательны:

О, подсолнух мой ненаглядный, расскажи, из чего складывается калорийность семечек твоих?
О, подсолнух мой ненаглядный, расскажи, из чего складывается калорийность семечек твоих?
  1. Основной вклад в калорийность семечек подсолнуха делают жиры (больше 50%). Но жиры это ненасыщенные, то есть полезные: они уменьшают количество вредного холестерина и замедляют процессы старения.
  2. На втором месте по вкладу в калорийность семечек подсолнуха находятся белки: их там порядка 25%. Что сравнимо, между прочим, с неплохим мясом. Причём и сбалансированы они не хуже (даже имеют незаменимые аминокислоты). А калорийность белковых продуктов – это уже практически не зло, а благо: из этих калорий обычно строится не жир на боках, а мышцы на прессе (ну, условно, условно говоря).
Самый большой вклад в калорийность семечек подсолнуха делают полезные для человека жиры.
Самый большой вклад в калорийность семечек подсолнуха делают полезные для человека жиры.

Кроме того, в калорийность семечек подсолнуха вносят свою лепту и масса других полезных веществ:

  • друг кожи, волос, ногтей и борьбы с прыщами цинк;
  • витамин D — семечки подсолнуха содержат его больше, чем печень трески;
  • калий — пятикратное превосходство над бананами;
  • магний – шестикратное превосходство над ржаным хлебом.

То есть семечки подсолнуха – это готовая биодобавка высокой питательной ценности. Только абсолютно натуральная и безвредная. Ну, почти безвредная.

Какой вред может нанести калорийность семечек подсолнуха

Во-первых, больше 100 грамм семечек подсолнуха за день организм уже всё равно полноценно усвоить не может.

А во-вторых, регулярное переедание семечек подсолнечника обязательно скажется на:

  • фигуре;
  • пищеварительной системе;
  • нервной системе;
  • почках.
Хоть икра подсолнечника и очень полезный продукт, но передозировка его калорийными семечками вредна всё равно.
Хоть икра подсолнечника и очень полезный продукт, но передозировка его калорийными семечками вредна всё равно.

Кроме того, семечки подсолнуха вообще не рекомендуются певцам и при болезнях горла: они могут его раздражать.

Какова калорийность пожаренных семечек подсолнуха

При жарке вред от переедания семок только усилится (из-за их ещё более высокой калорийности – до 700 ккал), а вот польза сведётся почти к нулю: высокая температура уничтожит почти 90% полезных веществ. Поэтому максимум, что можно сделать с семечками подсолнуха на сковородке – это быстро подсушить, непрерывно помешивая.

При жарке калорийность семечек подсолнуха только увеличивается.
При жарке калорийность семечек подсолнуха только увеличивается.

Сколько кушать семечек подсолнуха, чтобы не иметь проблем с их калорийностью

50 грамм семечек подсолнуха хватает, чтобы полностью удовлетворить потребность организма в полезных жирах на ближайшие сутки.

Существуют также семки полосатые и белые, калорийность которых раза в полтора ниже обычных. Но питательная ценность их тоже ниже раза в 2. Поэтому здесь каждый сам решает, что для него предпочтительнее.

Калорийность семечек подсолнуха с белой и полосатой расцветкой ниже, но и питательная ценность их тоже меньше.
Калорийность семечек подсолнуха с белой и полосатой расцветкой ниже, но и питательная ценность их тоже меньше.

Какие семечки подсолнуха лучше кушать, чтобы получать максимум от их калорийности

Максимум пользы организм получает от семечек сырых, несоленых и нечищеных: без защиты скорлупы семечки подсолнуха быстро теряют свои полезности и портятся.

Такие голенькие и беззащитные семечки подсолнуха очень быстро теряют все свои полезные свойства.
Такие голенькие и беззащитные семечки подсолнуха очень быстро теряют все свои полезные свойства.

Чистить же семечки подсолнуха нужно не зубами: зубы от такого обращения портятся. Лучше лузгать их руками — это:

  • безопаснее;
  • гигиеничнее;
  • успокаивает, как активная медитация;
  • массажирует кончики пальцев, как чётки.

И вот тогда высокая калорийность семечек подсолнуха ну никак не помешает нашему организму. Наоборот, семечки подсолнуха ускорят заживление ран и улучшат кожу, укрепят кости и восстановят силы, а также их полезные калории помогут при болезнях печени, желчевыводящих путей и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Так что помним меру да лузгаем на здоровье!

Еще на эту тему: